Rong biển là gia đình lâu đời nhất của thực vật trên trái đất. Nó là một hình thức đa bào của tảo trong đó có ba loại chính; màu đỏ, xanh lá cây và màu nâu. Là một chế độ ăn uống hàng chủ lực, rong biển đã được sử dụng ở Nhật Bản và Trung Quốc trong hơn một ngàn năm. Nó chiếm khoảng 10% trong chế độ ăn của Nhật Bản. Ở phương Tây, rong biển chủ yếu được coi là một thực phẩm sức khỏe trong đó tảo bẹ là quen thuộc nhất và thường được thực hiện như là một bổ sung chế độ ăn uống. Tuy nhiên có một loạt các loại rau biển có sẵn, mà thực hiện bổ sung thú vị và ngon cho món ăn là rất cao trong các chất dinh dưỡng. Dưới đây là một số trong số họ:
rong biển màu đỏ rất phổ biến này. Nó có thể được sử dụng như rau bina hoặc bất kỳ lá rau khác. Nó có một hương vị hấp dẫn, và có thể được nướng trên lửa nhỏ và ăn như khoai tây chiên hay xào trong dầu ăn như một gia vị. Nó hoạt động như một dày hơn trong nước sốt. Nó có thể được thêm vào súp nó trong 10 phút cuối cùng của nấu ăn và thậm chí cả bánh mì nướng vào. Nó là chất sắt, kali, phốt pho, magiê và vitamin A, B6, B12, E và C. Có một số biến đổi theo mùa; vào mùa xuân nó là cao hơn trong phiên bản beta carotene; vào mùa thu nó là một nguồn tốt của vitamin C. Dulse là hai mươi hai phần trăm protein đó là dễ tiêu hóa.
của các dãy màu từ rong biển màu xanh lá cây hoặc màu nâu sẫm và nó có những sợi rất dịu dàng làm cho nó mỏng như tờ giấy. Nó đi kèm trong tờ và có thể được nướng trên lửa nhỏ. Thông thường nó được sử dụng để làm sushi hoặc cuộn nori. Nó có thể được thêm vào súp, các món hầm, thịt hầm hoặc nhàu nát và qua xà lách, đưa vào băng, lan rộng hoặc món tráng miệng. Nó chứa canxi, sắt, phốt pho, vitamin E, A và C, vitamin B và protein có hai mươi tám phần trăm.
Đây là một rong biển giàu protein nạp với các khoáng chất cân bằng tốt. Nó cần phải được ngâm trong vòng năm đến mười lăm phút, trong thời gian đó nó sẽ mở rộng gấp đôi khối lượng ban đầu của nó. Hijiki có một hương vị rất mạnh, vì vậy chỉ một chút nên được sử dụng. Nó là thích hợp để cắt và nấu ăn với các loại ngũ cốc, súp, bánh mì, nhồi nhét, xà lách, cà ri, đậu phụ và các món rau. Có thể xào trong dầu mỏ sẽ tăng cường quá trình tiêu hóa của vitamin tan trong dầu và cắt pha loãng mùi vị tanh của nó. Nó chứa canxi, sắt, vitamin A, B1 và B12.
Kombu là một thành viên của gia đình tảo bẹ. Gốc tảo bẹ là một rong biển nâu lớn và nó đòi hỏi nấu ăn cho 1-2 giờ phủ đầy nước cho đến khi nó làm mềm, mà làm cho nó tuyệt vời cho món súp và cổ phiếu. Kombu được sử dụng ở Trung Quốc và Nhật Bản cho điều kiện tuyến giáp và huyết áp cao. Nó chứa kali, iốt, canxi, magiê, sắt, niacin, vitamin A, B2, C; cũng có thể nó có chứa axit alginic hấp thụ nguyên tố kim loại độc hại ra khỏi cơ thể.
Đây là một rong biển xanh. Nó cần phải được ngâm trong 3-4 phút và sau đó nấu ít nhất bốn mươi lăm phút. Có một gân chính khó khăn mà có thể được cắt ra và được sử dụng trong nấu ăn lâu hơn. Điều này có thể được sử dụng như một loại rau có lá màu xanh lá cây trong súp, món hầm, rau nướng và món xào món ăn, hoặc với các loại ngũ cốc. Nó có thể được thêm vào bánh mì hoặc vào phết. Nó chứa canxi, sắt, phốt pho, vitamin E, A và C, và vitamin B; cũng có thể nó là protein hai mươi tám phần trăm.
rong biển màu đỏ rất phổ biến này. Nó có thể được sử dụng như rau bina hoặc bất kỳ lá rau khác. Nó có một hương vị hấp dẫn, và có thể được nướng trên lửa nhỏ và ăn như khoai tây chiên hay xào trong dầu ăn như một gia vị. Nó hoạt động như một dày hơn trong nước sốt. Nó có thể được thêm vào súp nó trong 10 phút cuối cùng của nấu ăn và thậm chí cả bánh mì nướng vào. Nó là chất sắt, kali, phốt pho, magiê và vitamin A, B6, B12, E và C. Có một số biến đổi theo mùa; vào mùa xuân nó là cao hơn trong phiên bản beta carotene; vào mùa thu nó là một nguồn tốt của vitamin C. Dulse là hai mươi hai phần trăm protein đó là dễ tiêu hóa.
của các dãy màu từ rong biển màu xanh lá cây hoặc màu nâu sẫm và nó có những sợi rất dịu dàng làm cho nó mỏng như tờ giấy. Nó đi kèm trong tờ và có thể được nướng trên lửa nhỏ. Thông thường nó được sử dụng để làm sushi hoặc cuộn nori. Nó có thể được thêm vào súp, các món hầm, thịt hầm hoặc nhàu nát và qua xà lách, đưa vào băng, lan rộng hoặc món tráng miệng. Nó chứa canxi, sắt, phốt pho, vitamin E, A và C, vitamin B và protein có hai mươi tám phần trăm.
Đây là một rong biển giàu protein nạp với các khoáng chất cân bằng tốt. Nó cần phải được ngâm trong vòng năm đến mười lăm phút, trong thời gian đó nó sẽ mở rộng gấp đôi khối lượng ban đầu của nó. Hijiki có một hương vị rất mạnh, vì vậy chỉ một chút nên được sử dụng. Nó là thích hợp để cắt và nấu ăn với các loại ngũ cốc, súp, bánh mì, nhồi nhét, xà lách, cà ri, đậu phụ và các món rau. Có thể xào trong dầu mỏ sẽ tăng cường quá trình tiêu hóa của vitamin tan trong dầu và cắt pha loãng mùi vị tanh của nó. Nó chứa canxi, sắt, vitamin A, B1 và B12.
Kombu là một thành viên của gia đình tảo bẹ. Gốc tảo bẹ là một rong biển nâu lớn và nó đòi hỏi nấu ăn cho 1-2 giờ phủ đầy nước cho đến khi nó làm mềm, mà làm cho nó tuyệt vời cho món súp và cổ phiếu. Kombu được sử dụng ở Trung Quốc và Nhật Bản cho điều kiện tuyến giáp và huyết áp cao. Nó chứa kali, iốt, canxi, magiê, sắt, niacin, vitamin A, B2, C; cũng có thể nó có chứa axit alginic hấp thụ nguyên tố kim loại độc hại ra khỏi cơ thể.
Đây là một rong biển xanh. Nó cần phải được ngâm trong 3-4 phút và sau đó nấu ít nhất bốn mươi lăm phút. Có một gân chính khó khăn mà có thể được cắt ra và được sử dụng trong nấu ăn lâu hơn. Điều này có thể được sử dụng như một loại rau có lá màu xanh lá cây trong súp, món hầm, rau nướng và món xào món ăn, hoặc với các loại ngũ cốc. Nó có thể được thêm vào bánh mì hoặc vào phết. Nó chứa canxi, sắt, phốt pho, vitamin E, A và C, và vitamin B; cũng có thể nó là protein hai mươi tám phần trăm.
